Crea sito

Albero di pan briosche

Le bonta'di lisa

La passione per la cucina

Ricetta

300 gr di latte

50 gr di burro 10 gr di lievito di birra

80 gr di zucchero

250 gr di farina manitoba

300 gr farina 00

10 gr di sale

Un tuorlo con un goccio di latte per spennellare la superficie e con l’aggiunta di chicchi di zucchero

Procedimento

Per primo mettere i liquidi e poi i solidi in fini il sale

Azionare la macchina impasto e lievitazione. .

Far lievitare almeno 2 ore

(Io lo lascio lievitare nella macchina)

Trascorse le 2 ore di lievitazione

Stendere limpasto formare 3 strisce

E su ognuno di loro spalmare la nutella e punzecchiare con le mani per chiuderli

E cosi via per  tutte e 3 i rotoli

A questo punto unire i tre punti in alto dei rotoli e iniziare ad intrecciare

Adesso prendiamo un tuorlo e aggiungiamo 2 cucchiai di latte

Mescoliamo e  lo spennelliamo sulla treccia

Aggiungere a piacere chicchi di zucchero

Oppure zucchero in polvere

Mettere in forno con la luce accesa e lasciarlo lieviatare fino al radippio

Cottura in forno gia caldo a 180°per 20/25 minuti..

Grazie e alla prossima ricetta [